당신의 일을 하세요생면쫄깃하고 부드러운 식감이 부족하거나, 딱딱하고 뻣뻣하게 느껴지시나요? 밀가루 품질 문제라고 생각하실 수도 있지만, 사실 반죽 과정이 가장 중요한 요소입니다. 물과 밀가루를 완벽하게 혼합하여 뛰어난 신축성을 지닌 글루텐 네트워크를 형성하는 데에는 탁월한 진공 혼합 기술이 필수적입니다. 칭다오 히코카(Qingdao HICOCA)가 어떻게 이를 실현하는지 확인해 보세요.
지능형 진공 혼합
HICOCA MXSM-450 지능형 생면 생산 라인은 품질 문제를 근본적으로 해결합니다. 진공 믹서는 혼합실을 -0.06MPa ~ -0.08MPa의 진공 상태로 만듭니다. 이 진공 환경에서 수분은 미세하게 분무되어 밀가루와 더욱 쉽게 결합하며, 단백질과 전분은 수분을 충분히 흡수하여 고품질의 글루텐 네트워크를 형성합니다. 고속 균일 혼합과 저속 장력 완화를 결합한 가변 속도 혼합은 형성된 글루텐 구조의 무결성을 유지합니다.
다층 복합 시트 제조 공정
이 제품의 핵심 특징은 독자적인 다층 복합 시트 제조 공정입니다. 반죽 시트와 반죽 조각을 6겹으로 결합하고, 7쌍의 고크롬 합금 롤러와 7개의 독립적인 3상 가변 주파수 모터로 제어하여 풍부하고 겹겹이 쌓인 질감의 글루텐 네트워크를 형성합니다. 10세트의 반죽 롤을 보관할 수 있는 릴형 숙성 장치와 결합하여, 반죽 시트를 필름으로 감싸 수분 손실을 방지하고 반죽 자체의 열과 수분 보유력을 활용하여 최상의 숙성을 이끌어냅니다. 완성된 생면은 겉은 매끄럽고 속은 부드러우며, 겉은 촘촘하고 속은 폭신하여 기분 좋은 쫄깃한 식감과 밀 본연의 향을 선사합니다.
기술적 매개변수
정밀 절단
국수 절단용 칼날은 정밀한 톱니 맞물림 구조를 갖추고 있어 깨끗하고 날카로운 절단면을 보장합니다.
프리미엄 부품
모든 센서 및 제어 부품은 국내외 최고 브랜드에서 공급받아 높은 안정성, 긴 수명 및 탁월한 품질을 보장합니다.
이 생산 라인은 생면, 반건면, 라면 등 고품질 면류 제품의 완전 자동 생산에 적합합니다.
오랜 친구여, 생산 능력, 사용 가능한 공간 및 예산을 알려주시면 귀사에 딱 맞는 생산 라인 솔루션을 맞춤 제작해 드리겠습니다!
게시 시간: 2026년 7월 1일