6월
더운 여름 시즌입니다
이번 여름에 풍부하고 꽃이 많은 멜로디
미각은 또한 태양과 함께 제공됩니다
인생은시와 거리 이상입니다
그리고 무제한의 새로운 음식
우리가 손으로 달린 국수 한 그릇으로 가져온 맛을 즐기고있을 때, 아마도 그것은 아마도 우리의 마음에서 가장 좋은 기억 일 것입니다.
과학 기술의 발전과 시대의 발전으로 인해 현대 지능형 장비는 신선하고 습한 국수의 기계화, 지능 및 고급 기술 및 지능형 장비의 완벽한 통합으로 생산 공정을 도입하여 언제 어디서나 맛있는 신선하고 젖은 국수를 맛볼 수있었습니다.
Hicoca에 와서 신선하고 젖은 국수가 지능적으로 어떻게 생산되는지보십시오.
Hicoca 진공 반죽 믹서
우리 모두 알다시피, 반죽은 국수 제품 생산에서 가장 기본적이고 중요한 프로세스 중 하나입니다. 반죽 과정의 요구 사항은 가공 성능이 우수한 반죽을 형성하는 것입니다. 이는 신선하고 젖은 국수의 맛이 좋을 수 있도록 기초가됩니다.
진공 반죽은 분무 된 물을 진공 상태로 쉽게 분포시킬 수있어 물 첨가의 균일 성, 밀가루에 가스가 없으며, 수분이 내부로 쉽게 침투 할 수 있고 반죽 효과가 크게 개선되며 반죽 구조가 단단합니다. 신선하고 젖은 국수는 더 강하고 we습니다.
히코카 반죽 노화
반죽은 과립 형태로 형성되고, 수분 흡수는 균일하고 충분하며, 글루텐 팽창이 적절하고 입자가 느슨하고 입자 크기가 일관되며 색상이 일관됩니다. 그것은 제품에 좋은 재수 화와 맛을 보장하기위한 토대를 마련합니다.
Hicoca Complex Machine
독특한 복합 기술은 종 방향 섹션에서 다른 밀도로 반죽 스트립을 생산합니다. 외부에서 내부로, 밀도는 차례로 감소하여 자연스럽게 밀도가 다른 중간층을 형성합니다. 눌린 국수는 요리 중에 국수 안팎에서 동시에 조리 될 수 있으며, 맛은 풍부하고 3 차원, 탄력성 및 부드러움이 크게 향상됩니다.
히코카 캘린더링
국수는 더 완전한 글루텐 네트워크를 형성하기 위해 지정된 두께 요구 사항을 충족하는 미세하고 얇은 국수로 압축되어 국수의 물 분포가 더 균일하며 국수는 특정한 강인함과 강도를 갖습니다.
히코카 국수 파쇄기
파쇄 국수 나이프는 메쉬 정밀도가 높고 스트립을 깔끔하게 절단하여 반죽을 필라멘트로 나눌 수 있으며 필라멘트는 뚜렷합니다. 국수의 외관과 모양은 평평하고 매끄럽고 버, 덩어리 및 슬라이버가 없어야합니다.
신선한 국수 요리 준비
요리
요리 과정에서 국수를 동시에 내부 및 외부로 요리 할 수 있으며 요리 시간은 약 60 초 만에 단축 될 수 있습니다.
진정한 신선하고 젖은 국수
텍스처 분석기의 데이터에 따르면 일본 반죽 시트 컴파운드 공정 및 기존 수동 프로세스와 비교하여 씹음은 1.06% 및 2.82% 높았으며 탄성은 1.6% 및 9.8% 더 높았습니다. 맛은 강하고 매끄럽고 부드럽고 단단하며 탄력적이었습니다. 검증 결과는 일본 국수 제조 공정 데이터와 일치했으며 전통적인 국내 수공예보다 우수하여 기술 혁신을 달성했습니다.
Hicoca Central Kitchen
Hicoca Central Kitchen은 Hicoca Group의 전액 소유 자회사입니다. Haike Central Kitchen의 R & D 및 디자인 팀은 습식 국수 제품의 중요한 프로세스 혁신 인“Handmade Intelligent Fresh and Wet Noodle Connection Line”을 혁신적으로 개발했습니다. 돌파구.
Hicoca Central Kitchen에서 제조 한 신선하고 습한 국수 생산 라인에는 높은 수준의 지능, 고급 기술, 편리한 운영, 작은 발자국 및 유지 보수가 용이합니다. 고급 기술인 밀가루 제품의 생산은 소비자의 맛을 충족시킬 수 있습니다.
아름다운 계절과 아름다운 것들이있는 것은이 시점에서 화려한 여름에 합당하며, 이것은 인생을 여는 가장 완벽한 방법입니다.
후 시간 : Jun-20-2022