아프리카돼지열병과 동아프리카 메뚜기 전염병이 시험된 후 뒤이은 새로운 왕관 폐렴 전염병이 세계 식량 가격과 공급 위기를 확대하고 공급망의 영구적인 변화를 조장할 수 있습니다.
신종 크라운 폐렴으로 인한 근로자의 발병률 증가, 공급망 중단 및 경제 폐쇄 조치는 세계 식량 공급에 부정적인 영향을 미칠 것입니다.국내 수요를 충족시키기 위해 곡물 수출을 제한하는 일부 정부의 조치는 상황을 악화시킬 수 있습니다.
Globalization Think Tank(CCG)가 주최한 온라인 세미나에서 FIA(Food Industry Association of Asia)의 Matthew Kovac 전무는 China Business News의 기자에게 공급망의 단기적 문제는 소비자 구매라고 말했습니다. 버릇.이러한 변화는 전통적인 케이터링 산업에 영향을 미쳤습니다.장기적으로 대형 식품 회사는 분산 생산을 수행할 수 있습니다.
가장 가난한 나라들이 가장 큰 타격을 입는다
세계은행(World Bank)이 최근 발표한 데이터에 따르면, 새로운 크라운 폐렴 대유행의 영향을 가장 많이 받는 50개국은 세계 식품 수출 공급의 평균 66%를 차지합니다.담배와 같은 취미 작물의 경우 38%에서 동식물 기름, 신선한 과일 및 육류의 경우 75%에 이릅니다.옥수수, 밀, 쌀과 같은 주식의 수출도 이들 국가에 크게 의존하고 있습니다.
단일 지배적 작물 생산 국가도 전염병의 심각한 영향에 직면해 있습니다.예를 들어, 벨기에는 세계의 주요 감자 수출국 중 하나입니다.봉쇄로 벨기에는 현지 식당 폐쇄로 매출이 줄었을 뿐만 아니라 봉쇄로 다른 유럽 국가로의 판매도 중단됐다.가나는 세계 최대의 코코아 수출국 중 하나입니다.전염병 기간 동안 사람들이 초콜릿 대신 생필품 구매에 집중했을 때 국가는 유럽 및 아시아 시장 전체를 잃었습니다.
세계은행(World Bank)의 수석 이코노미스트인 미셸 루타(Michele Ruta) 등은 보고서에서 근로자의 질병률과 사회적 거리두기 기간 동안의 수요가 노동 집약적인 농산물 공급에 비례적으로 영향을 미치면 발병 이후에 분기 동안 글로벌 식품 수출 공급이 감소할 것이라고 말했습니다. 6%에서 20%까지 감소할 수 있으며 쌀, 밀, 감자를 포함한 많은 중요 주식의 수출 공급이 15% 이상 감소할 수 있습니다.
EUI(European Union University Institute), GTA(Global Trade Alert), 세계은행(World Bank)의 모니터링에 따르면 4월 말 현재 20개 이상의 국가와 지역에서 식품 수출에 대해 일정 형태의 제한을 가했습니다.예를 들어 러시아와 카자흐스탄은 곡물에 상응하는 수출 제한을 부과했고 인도와 베트남은 쌀에 상응하는 수출 제한을 부과했습니다.동시에 일부 국가에서는 식품을 저장하기 위해 수입을 가속화하고 있습니다.예를 들어 필리핀은 쌀을 비축하고 이집트는 밀을 비축하고 있습니다.
신종 코로나바이러스 감염증의 영향으로 식품 가격이 상승함에 따라 정부는 내수 가격 안정을 위해 무역 정책을 사용하는 경향이 있을 수 있습니다.이러한 종류의 식품 보호주의는 가장 취약한 그룹에 구호를 제공하는 좋은 방법인 것처럼 보이지만 많은 정부가 이러한 개입을 동시에 시행하면 2010-2011년의 경우와 같이 세계 식량 가격이 급등할 수 있습니다.세계은행(World Bank)의 추정에 따르면, 전염병이 완전히 발생한 후 분기에 수출 제한이 강화되면 세계 식품 수출 공급이 평균 40.1% 감소하는 반면 세계 식품 가격은 평균 12.9% 상승할 것으로 예상됩니다. %.생선, 귀리, 채소 및 밀의 주요 가격은 25% 이상 오를 것입니다.
이러한 부정적인 영향은 주로 최빈국이 부담하게 될 것입니다.세계경제포럼(World Economic Forum)의 자료에 따르면 최빈국에서 식품은 소비의 40~60%를 차지하며 이는 선진국의 약 5~6배에 해당합니다.노무라 증권의 식품 취약성 지수는 식품 가격의 큰 변동 위험을 기준으로 110개 국가 및 지역의 순위를 매겼습니다.최신 데이터에 따르면 식품 가격의 지속적인 인상에 가장 취약한 50개 국가 및 지역 거의 모두가 세계 인구의 거의 5분의 3을 차지하는 개발도상국입니다.그 중 식품 수입에 의존하는 가장 큰 영향을 받는 국가는 타지키스탄, 아제르바이잔, 이집트, 예멘, 쿠바입니다.이들 국가의 평균 식품 가격은 15%에서 25.9%로 상승할 것입니다.곡물의 경우 식품 수입에 의존하는 개발도상국과 최빈개도국의 물가상승률은 35.7%에 달할 전망이다.
“세계 식량 시스템에 도전을 제기하는 많은 요인이 있습니다.현재의 전염병 외에도 기후 변화 및 기타 이유가 있습니다.이 도전에 대처할 때 다양한 정책 조합을 채택하는 것이 중요하다고 생각합니다.”국제식품정책연구소(International Food Policy Research Institute)의 Johan Swinnen 소장은 CBN 기자들에게 단일 조달 출처에 대한 의존도를 줄이는 것이 매우 중요하다고 말했습니다.“즉, 한 국가에서 기본 식품의 많은 부분만 조달한다면 이 공급망과 배송이 위협에 취약합니다.따라서 다양한 장소에서 소싱할 수 있는 투자 포트폴리오를 구축하는 것이 더 나은 전략입니다."라고 말했다.
공급망을 다양화하는 방법
지난 4월에는 노동자들이 확진 판정을 받은 미국의 여러 도축장이 강제 폐쇄됐다.돼지고기 공급 25% 감소의 직접적인 영향 외에도 옥수수 사료 수요에 대한 우려와 같은 간접적인 영향도 촉발했습니다.미국 농무부가 발표한 최신 "세계 농업 수요 및 공급 예측 보고서"에 따르면 2019-2020년에 사용되는 사료 양이 미국 국내 옥수수 수요의 거의 46%를 차지할 수 있습니다.
“새로운 크라운 폐렴 전염병으로 인한 공장 폐쇄는 큰 도전입니다.며칠 동안만 문을 닫으면 공장에서 손실을 통제할 수 있습니다.그러나 장기 생산 중단은 프로세서를 수동적으로 만들 뿐만 아니라 공급업체를 혼란에 빠뜨립니다.”Rabobank의 동물성 단백질 산업의 선임 분석가인 Christine McCracken은 말했습니다.
새로운 크라운 폐렴의 갑작스러운 발병은 글로벌 식품 공급망에 일련의 복잡한 영향을 미쳤습니다.미국의 육류 공장 운영부터 인도의 과일 및 채소 따기에 이르기까지 국경을 넘는 여행 제한은 농부들의 정상적인 계절적 생산 주기에도 지장을 주었습니다.이코노미스트에 따르면 미국과 유럽은 추수를 처리하기 위해 멕시코, 북아프리카, 동유럽에서 매년 100만 명 이상의 이주 노동자가 필요하지만 이제 노동력 부족 문제가 점점 더 명백해지고 있습니다.
농산물을 가공 공장과 시장으로 운송하는 것이 점점 어려워지면서 많은 농장에서 가공 공장으로 보낼 수 없는 우유와 신선 식품을 버리거나 폐기해야 합니다.미국의 산업 무역 그룹인 농산물 마케팅 협회(PMA)는 50억 달러 이상의 신선한 과일과 채소가 낭비되었으며 일부 낙농 공장은 수천 갤런의 우유를 버렸다고 말했습니다.
세계 최대의 식품 및 음료 회사 중 하나인 Unilever R&D의 Carla Hilhorst 부사장은 CBN 기자들에게 공급망이 더 풍부해져야 한다고 말했습니다.
"지금 우리의 소비와 생산이 제한된 선택에 너무 의존하고 있기 때문에 우리는 더 많은 풍요와 다양화를 촉진해야 할 것입니다."Silhorst는 “우리의 모든 원료를 통틀어 하나의 생산 기반만 있습니까?, 얼마나 많은 공급자가 있고, 원자재는 어디에서 생산되며, 원자재를 생산하는 곳은 더 높은 위험에 처해 있습니까?이러한 문제를 시작으로 우리는 여전히 많은 작업을 해야 합니다.”
Kovac은 CBN 기자들에게 단기적으로 새로운 크라운 폐렴 전염병으로 인한 식품 공급망의 재형성이 온라인 식품 배달로의 가속화된 전환에 반영되어 전통적인 식품 및 음료 산업에 큰 영향을 미쳤다고 말했습니다.
예를 들어 유럽에서 패스트푸드 체인 브랜드인 맥도날드의 매출은 약 70% 감소했고 주요 소매업체는 유통망을 재조정했으며 아마존의 식료품 전자상거래 공급 능력은 60% 증가했으며 월마트는 150,000명의 채용을 늘렸습니다.
장기적으로 Kovac은 다음과 같이 말했습니다.여러 공장을 가진 대기업은 특정 공장에 대한 특별한 의존도를 줄일 수 있습니다.생산이 한 국가에 집중되어 있는 경우 더 풍부한 공급자 또는 고객과 같은 다각화를 고려할 수 있습니다.”
“투자 의지가 있는 식품 가공업체의 자동화 속도가 빨라질 거라 믿습니다.물론 이 기간에 투자를 늘리면 실적에 영향을 미치겠지만 2008년(일부 국가의 식품 수출 제한으로 인한 공급)을 돌이켜보면 위기의 경우) 투자할 의향이 있는 기업은 매출 성장을 보았거나 투자하지 않은 기업보다 적어도 훨씬 낫습니다.”Kovac은 CBN 기자에게 말했습니다.
게시 시간: 2021년 3월 6일