12월 9일, HICOCA의 주식 지능형 장비의 5가지 신기술과 신제품이 평가를 통과했습니다.
감정위원회 전문가들은 "Flake Composite Calender", "Rice Noodle Weighing Machine" 및 "Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line"이 국제 최고 수준에 도달했다고 동의했습니다.고급 수준.
신제품 및 신기술 감정 회의는 칭다오 대학교, 칭다오 과학 기술 대학교, 업계 전문가 및 교수가 검토합니다.
회의에서 평가위원회는 프로젝트 리더의 신제품 및 신기술에 대한 연구 개발 및 혁신을 듣고 관련 기술 자료를 검토하고 제품 사진 및 비디오를 시청하고 관련 자료를 검토하고 관련 세부 사항 및 응용 프로그램에 대해 질문했습니다.동시에 신제품 연구 개발 및 응용 자료의 개선에 대한 지침 의견을 제시하고 신제품 및 신기술의 연구 개발 프로세스 및 구현 효과를 충분히 확인했습니다.
1 시트-왁스 컴파운드 캘린더 – 7쌍의 고크롬 합금 롤러가 장착되어 있으며 전체가 V자형이며 구조가 콤팩트하고 레이아웃이 합리적입니다.후레이크와 국수대를 3번의 복합공정을 완료한 압착면대는 길이방향 단면의 밀도가 서로 다르며 밀도가 바깥쪽에서 안쪽으로 순차적으로 감소하면서 자연스럽게 밀도가 다른 6중층을 형성하여 국수를 만든다. 안쪽은 느슨하고 바깥쪽은 빡빡합니다.더 나은.조리과정에서 면의 겉면과 겉면을 동시에 익힐 수 있어 조리시간이 약 60초 단축된다.
식감 분석기의 테스트 데이터에 따르면 일본 면 복합 공정과 전통적인 수작업 공정에 비해 씹는 맛은 1.06% 및 2.82% 더 높고 탄력은 1.6% 및 9.8% 더 높습니다.Haikejia는 전국에서 200 명을 모집했습니다. 시험 후 맛이 강하고 부드러 우며 경도가 적당하고 탄력이 강해집니다.검증 결과는 일본 국수 제조 기술의 데이터와 일치하여 전통적인 국내 수공예품보다 우수하고 기술 혁신을 달성했습니다.
2 쌀국수 계량기 – HICOCA의 특허 제품으로 180~260mm 길이의 쌀국수 계량에 적합합니다."3단계 계량 기술"을 사용하여 계량 정확도를 ±2g-±5g 사이에서 제어할 수 있습니다.
1. 누진 운동 구조를 통해 쌀국수를 분할 및 분류하여 교차망을 제거합니다.
2. 깔끔하고 안정적인 공급을 위해 쌀국수 및 기타 스트립 재료를 앞으로 밀기 위해 적극적인 운반 방법을 채택하십시오.
3. 간격을 두고 여러 개의 상하 블록을 배열함으로써 일정한 각도로 경사진 상하 운동을 실현할 수 있으며, 쌀국수의 점진적인 다층 분류를 수행하여 쌀국수의 지속적인 흐름 기능을 실현합니다.
3 Bionic 손으로 뽑은 국수 지능형 생산 라인 – 국내 및 해외에서 독자적으로 개발 및 제조된 최초의 혁신적인 제품.생산 라인은 국수 반죽, 교정, 테이퍼 및 롤링, 스트립으로 절단, 막대를 미세하게 당기고 단계별 리프팅, 건조 및 절단 과정을 거칩니다., 손으로 뽑은 국수의 전통적인 생산을 실현하고 식품 안전 및 고급 제품 변형을 충족시키기 위해 기업에 지능형 서비스를 제공합니다.
손으로 뽑은 국수는 여러 번 교정되고 글루텐 네트워크가 완전히 형성됩니다.국수는 여러 번 회전하여 글루텐 네트워크가 거친 글루텐 구조를 형성하고 국수가 더 끈기 있습니다.국수는 여러 번 늘어나고 교정되어 글루텐 네트워크의 틈새에 전분이 고르게 부착되어 국수가 더 탄력 있고 부드럽습니다.
HICOCA의 생체 공학적 손으로 뽑은 국수 지능형 생산 라인은 첨단 기술, 높은 수준의 지능, 간단한 조작, 원활한 생산 및 높은 생산 능력을 갖추고 있습니다.손으로 뽑는 국수 생산의 다양한 제약을 돌파하는 첨단 장비입니다.
4 고속 생체 공학 반죽기는 인공 수직 교차 접기 및 롤링 형태를 채택하고 단일 압축 반죽은 10-50kg입니다.반죽 과정에서 글루텐 네트워크가 네트워크 모양으로 분포되고 글루텐 네트워크와 전분 과립이 더 밀접하게 결합되며 반죽의 내부 구조가 균일하고 안정적입니다., 찐빵의 맛을 향상시키는 데 핵심적인 역할을합니다.
달력 및 접기 시간은 터치 스크린에서 자유롭게 설정하고 자동으로 조정할 수 있습니다.분말 살포 장치가 장착되어 캘린더링 상황에 따라 자동 분말 살포를 실현할 수 있습니다.
Calendered 국수는 더 미세한 질감, 더 나은 교정 및 가스 보유, 더 나은 안정성을 제공합니다.찐 제품은 구멍이 미세하고 균일하며 쫄깃한 식감, 매끄러운 표면 및 좋은 색상을 가지고 있습니다.
고속 바이오닉 반죽 반죽기는 HICOCA의 특허 제품으로 제19회 중국 간편 식품 산업에서 최고 혁신 제품 상을 수상했습니다.
5 베르미첼리 밀봉기 - 플랫 백 밀봉기는 베르미첼리 포장 연결부의 틈을 채웁니다.장비가 원활하게 작동하고 포장 효율이 높습니다.조립 라인은 팔레타이징 라인에 직접 연결되어 진정한 지능형 생산을 실현합니다.
밀봉기는 자체 계량 기능이 있으며 구조가 안정적입니다.플랫 백을 전면에 연결한 후 팔레타이저에 연결할 수 있으므로 전체 국수 생산 라인이 무인 생산을 실현합니다.
게시 시간: 2022년 12월 13일