국수 생산 라인에서 다음과 같은 문제들을 자주 겪으십니까? 이러한 문제들을 어떻게 해결할 수 있을까요? 지금부터 저희 기술팀의 수십 년간 축적된 경험을 공유해 드리겠습니다.
1. 면발 파손
- 진단:자르거나 찌거나 건조하는 동안 자주 부러지거나, 길이가 고르지 않거나, 부스러지는 현상.
- 해결책:
- 물이 부족하거나 반죽이 지나치게 단단한 경우: 적절한 양의 물을 추가하고 숙성 시간을 연장하십시오.
- 절삭날이 무디거나 제대로 조정되지 않은 경우: 날을 날카롭게 하거나 교체하고 간격을 조정하십시오.
- 롤링 횟수가 부족합니다. 기포를 제거하려면 롤링 횟수를 늘리십시오.
2. 면발이 서로 달라붙는 현상
- 진단:면발이 서로 달라붙어 분리되지 않거나, 칼날이나 건식망에 달라붙습니다.
- 해결책:
- 수분 함량이 높을 경우: 첨가하는 물의 양을 줄이고 숙성 시간을 연장하십시오.
- 증기량이 부족하거나 온도가 부적절한 경우: 증기 압력을 높이고 생산 라인 속도를 낮추십시오.
- 절단 날에 밀가루가 부족한 경우: 적당량의 밀가루를 바르고, 날과 컨베이어 벨트를 청소하십시오.
3. 두께/크기가 고르지 않음
- 진단:면의 한쪽 면이 다른 쪽 면보다 두껍거나, 면발의 두께가 고르지 않습니다.
- 해결책:
- 롤러 간격이 고르지 않음: 측면 바퀴가 평행이 되도록 다시 조정하십시오.
- 롤러에 이물질이나 마모가 있는 경우: 롤러 표면을 청소하고 마모 상태를 점검하십시오.
- 면발이 중심에서 벗어나 움직이는 경우: 컨베이어 벨트의 장력과 정렬 상태를 조정하십시오.
4. 반죽이 롤러에 달라붙는 현상
- 진단:반죽이 롤러에 달라붙어 제대로 내려가지 않아 재료가 쌓이게 됩니다.
- 해결책:
- 반죽이 너무 부드럽거나 질다면, 수분 함량을 줄이고 숙성 과정을 개선하세요.
- 롤러 표면이 깨끗하지 않습니다. 롤러를 청소하고 스크레이퍼가 제대로 부착되었는지 확인하십시오.
- 롤러 속도가 일정하지 않음: 앞쪽 롤러와 뒤쪽 롤러의 속도를 동기화하십시오.
5. 장비 작동 불량/오작동
- 진단:갑작스러운 작동 중단, 경보 발생, 자재 적체 또는 자재 이동 실패.
- 해결책:
- 반죽이 과도하게 쌓이는 경우: 즉시 기계를 멈추고 반죽 막힘을 제거하십시오.
- 속도 불일치: 주파수 변환기 속도와 연결 체인을 적절히 조정하십시오.
- 투입구 막힘: 재료 투입구를 청소하고 반죽 덩어리를 기계에 직접 올려놓지 마십시오.
6. 장비에서 발생하는 비정상적인 소음
- 진단:기어나 베어링에서 갈리는 소리, 윙윙거리는 소리 또는 마찰음이 나는 경우.
- 해결책:
- 윤활 부족: 베어링과 기어에 윤활유를 도포하십시오.
- 느슨한 부분: 기초 볼트, 나사 및 풀리를 조이십시오.
- 마모: 벨트, 기어 및 베어링을 점검하고 마모된 부품은 즉시 교체하십시오.
수년간 축적된 기술 전문성을 바탕으로, 하이커자(Haikejia)의 면 생산 라인 설비는 이러한 문제들을 해결하기 위해 특별히 최적화되어 문제 발생 가능성을 크게 줄였으며, 전 세계 고객에게 안심을 제공합니다.
게시 시간: 2026년 3월 27일